蒲聲鳴|知食──用消費

 

有機等於無毒?樂菲有機超市創辦人蒲聲鳴表示,有機並不等於無毒,這是一般人常有的誤解。事實上,有機農業三大目的是維護生物的多樣性、提升土壤的活性以及讓環境永續發展。

本會七月份心靈講座邀請蒲聲鳴演講「知食–用消費改變世界」,他指出,食農和環境息息相關,很遺憾的是,從19世紀到今天,地球已有兩成的生物滅絕,每年有四萬種生物快速消失,而全球的熱帶雨林也已消失了三分之一。現在讓人很憂心的是當蜜蜂全都滅絕時,人類也活不久了。

「大家要正視台灣農業使用農藥和化學肥料過量的問題,我們農藥用量是全世界平均值的5倍,化肥用量是全球平均值的9倍,致使台灣土壤和環境遭到嚴重破壞。」蒲聲鳴說,我們應該先讓農藥使用量減半,這不僅是政府和農業生產者要努力的目標,消費者也有責任,消費者必須知食而能擇食,購物時不要只追求「俗擱大碗」,因為太便宜的農產品通常有食安和破壞環境的問題。

蒲聲鳴強調,消費者還有一個身分,那就是公民。他呼籲大家選擇對環境比較友善的食品,如果一味追求價廉,往往造成「劣幣驅逐良幣」。如果我們買東西時想一下自己公民的身分,就會考慮到產品的生產過程會不會嚴重破壞環境?這樣的購買行為對不對?這即是意識的覺醒,唯有如此,才是自利利他,並能扭轉趨勢。